KAYISININ FAYDALARI :
Kayısının faydası saymakla bitmiyor;
Malatya'nın simge ürünü kayısının insan sağlığı üzerinde stres gidermekten, ülseri iyileştirmeye, beynin düzenli çalışmasını sağlamaktan cinsel gücü artırmaya kadar bir çok yararı bulunuyor.Kayısının insan sağlığı açısından birçok yararı olduğu biliniyor. Malatya'nın en önemli geçim kaynağı olduğu belirtilen kayısının yararları 10 madde halinde şöyle sıralandı:
1. Beynin düzenli çalışmasını sağlar, stresi azaltır.
2. Karaciğerin tahrip olan kısımlarının tamirini sağlar.
3. Kemiklerin çok daha düzgün ve sağlam olmasında önemli rol oynar.
4. Dişlerin daha sağlam ve kuvvetli olmasını sağlar.
5. Kan yapımını artırarak, kansızlığa engel olur.
6. Mide ve onikiparmak bağırsağı ülserinin meydana gelmesine engel olur. Ülserin iyileşmesinde de önemli rol oynar.
7. Böbreklerde taşı azaltır.
8. Üreme sistemi üzerinde olumlu rolü bulunup, cinsel gücü artırır.
9. Kansere karşı koruyucu bir etkiye sahiptir.
10. Kalp kaslarını kuvvetlendirerek daha düzenli çalışmasını sağlar.
Ayrıca Kayısı ,İçindeki betakarotene adlı madde hücrelere saldıran molekülleri kontrol altına alarak,kanseri önler. Bir kayısı ne kadar parlaksa, içindeki betakarotene oranı o kadar yüksektir. İçerdiği kalsiyum ve magnezyum, gırtlak yanmalarını engeller. Kuru kayısıya rengi bozulmasın diye eklenen sülfür dioksit, astım gibi alerjilere iyi gelir
